No caso das privadas, a Ibmec e a FGV são bem recomendadas. Pública, USP e UnB são consideradas excelentes.
Você também pode verificar o desempenho de determinada instituição no Enade. Porém, não use apenas o resultado do Enade como forma de escolher a faculdade. O ideal é visitar a universidade, se informar sobre a estrutura, os professores, parcerias e conversar com os alunos para ver o que eles estão achando do curso.
O curso de Administração visa formar administradores de empresa e profissionais do setor administrativo. A grade curricular vária de acordo com a faculdade de administração e a especialidade escolhida pelo aluno, contudo, são disciplinas comuns nos principais cursos de administração:
Matemática, Economia, Teoria da Administração, Contabilidade, Matemática Financeira, Psicologia Organizacional, Sociologia, Estatística, Gestão de Pessoas, Gestão de Custos, Organização, Sistemas e Métodos, Legislação Empresarial, Administração Mercadológica, Administração de Material, Administração de Pessoal, Administração Financeira e Orçamento, Direito Administrativo, Administração de Produção ou Administração de Vendas, Estágio Supervisionado, Estudo de Problemas Brasileiros, Instituições de Direito Público e de Direito Privado (noções de Ética da Administração), Legislação Social, Legislação Tributária, Teoria Econômica.
Algumas faculdades exigem o estágio supervisionado. O estágio é uma ótima forma de o estudante conseguir se inserir no mercado de trabalho. Boas faculdades costumam ter convênios com boas empresas. Além disso, é importante que o professor supervisione, de modo que o estágio agregue valor à formação do aluno.
As faculdades geram mais profissionais que a capacidade do mercado de absorvê-los. Por isso, se o recém-formado não tem experiência ou não participou de um estágio encontrará dificuldades em conseguir emprego.
Procurar fazer uma pós-graduação, especialização pode fazer você conseguir uma vaga. Fique atento aos diversos concursos públicos que oferecem oportunidades para os formados em Administração, como o da Petrobras, por exemplo.